Террин из гусиной печенки с коньяком

Террин из гусиной печенки с коньяком

Способ приготовления:

В конфигурацию для терина(одноразовая конфигурация для кекса вполне придется)выкладываем по стенкам прошутто настолько, что бы наружу свисали гробы.
Выкладываем гладким пластом гусиную печенку, протертую сквозь сито и смешанную с 2 ложками сливок. Гладким пластом выкладываем поверх бекон, а поверху корнбиф. Свежую куриную печенку перетираем в блендере вкупе с коньяком и 2 ложками сливок по однородной массы и выкладываем поверх гладким пластом. Закрываем сверху внешними краешками прошутто, если не хватает, используем попросту один-одинехонек листик прошутто на слой печенки, закрываем и таковским образом закрываем террин. Взимаем абсолютную посуду, устанавливаем в нее конфигурацию с террином, в посуду наливаем воду до 1/3 вышины фигуры, устанавливаем конфигурацию в разогретую до 150 градусом дыховку на 1 час 20 мин. По завершении выдерживаем конфигурацию в холодильнике будто вселенная 12 часов, подавать нарезанным на ломтики толщиной в 1 см.

Ингредиенты:

- 100 гр. прошутто(ветчины), филигранно нарезанного
- 100гр. корнбиф(или иной говяжей пастрамы), филигранно нарезанного
- 100 гр. гусиной печенки, вымоченной в 3 ложках коньяка или бренди, перетертой в кухонном комбайне с 1 ложкой сливок
- 50 грамм бекона, пожирнее

Для специй используем:

- мускатный орех
- агатовый перец
- корицу
- соль

Похожие рецепты

Комментарии

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru игравой торрент трекер    торрент трекер    торрент    торрент сайт    торрент скачать    торрент игры скачать    скачать торрент игры    скачать игры    скачать игры торрент    игровая вселенная    игровые скриншоты    игровые коды    игровые новости    игровые обзоры    видео о играх    игровой сайт    игровые читы    читы и секреты    игровые обои    игры гонки    игры аркады    игры боевики    игры семейные    игры стратегии    игры спорт    игры настольные    игры всех жанров    игры приключения    игры    мультфильмы    мультфильмы онлайн    смотреть мультфильмы    смотреть мультфильмы бесплатно    бесплатно смотреть мультфильмы    бесплатно мультфильмы    детское ТВ    детское ТВ онлайн    детское ТВ каналы    мульт персонажи    рецепты приготовления блюд    здоровая пища    диетическая пища    блуда из рыбы    блуда из овощей    блуда из мяса    кулинария    салаты    Блюда из грибов    Блюда из яиц    рецепты вкусной пищи    популярные рецепты    Блюда на десерт    новые рецепты    интересные рецепты    диеты для похудения    кулинарные советы